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上海誉澄农产品有限公司 
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| 供应影响大闸蟹价格的因素 |
大闸蟹还没有上市，关于大闸蟹是涨价还是降价的消息就已经传的沸沸扬扬了。大闸蟹今年到底会不会涨价？大体的趋势已经出来了，臻蟹坊公司因为成本和市场原因初步的价格已经拟定出来了。有小幅度的上涨，整个行业的企业也都是有了涨价的政策，那影响大闸蟹价格的因素有哪些呢？
1、市场
吃大闸蟹*多的地区就是江浙沪了，尤其是上海，其次就是一些大企业客户送礼用，主要集中在一线城市。随着人们生活水平的提高，大闸蟹市场也不断扩大，同样，大闸蟹价格在大城市也有所提高。除了江浙沪以外，北京也是阳澄湖大闸蟹的一个非常重要的市场，每年产出的阳澄湖大闸蟹有一成左右投放到北京市场，大约是200多吨。在大闸蟹捕捞后，北京高档酒店和会所餐厅销售的大闸蟹，几乎全是阳澄湖大闸蟹。今年的阳澄湖大闸蟹售价将有一些变化，中等规格或小规格（3两重公蟹或者是2两重母蟹）售价预计下调一成左右，下调的原因之一就是中央遏制“三公”消费。中央遏制“三公”消费对阳澄湖大闸蟹的消费肯定会有影响。这个是因为政治环境的影响，北京的市场会有些收缩，价格整体不会提高。
2、成本
先不要说阳澄湖的湖区有限，养殖起来成本很高，再说就是每年的物价都是呈上升趋势。大闸蟹虽然属于高消费品，盈利还是很不错，但是成本一直都是很高，蟹苗、饲料、运输、还有门店、包装等，这些成本今年还是比往年都要高，所以，*后售出的阳澄湖大闸蟹的价格也不会低。
3、品牌和市场竞争
阳澄湖受欢迎程度越高，养殖大闸蟹的人也就越多，从事大闸蟹销售的企业也就越多，同行之间的竞争也就越大。这样，很多人会认为大闸蟹的价格应该下降才是，但是也存在另外一种情况，就是大闸蟹价格高过于高，底了又很低，主要是因为品牌，经营过多年大闸蟹的老品牌，在大闸蟹市场占有率比较高的品牌，大闸蟹的价格不会因为竞争同行的增加而下降。相反，没有名气的小企业，没有过多的品牌宣传，想占领市场，还是要走低价政策，即使价格低了，也不一定会有好市场，也就是阳澄湖大闸蟹行业的一种怪现象了。
总之，大闸蟹的价格不是一个人可以说了算的，每年的价格是增加还是降低也是不能预测的，今年的价格普遍偏高，大家做好心理准备。
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